Главная      Вкусные факты

Из белокочанной капусты

Вкусные факты     9.09.2016     1182
блюда из белокочанной капусты

Из белокочанной капусты можно приготовить очень вкусные блюда.

Мясные голубцы с картошкой

На 5-7 порций взять:
- среднего размера кочан капусты;
- луковицу;
- по паре столовых ложек томатной пасты и горчицы;
- 500 г мясного фарша;
- стакан отваренного риса;
- укроп;
- постное масло;
- молотый черный перчик;
- соль;
- 600 г картофеля.
Технология приготовления.
1. В мясной фарш положить нашинкованный лучок, измельченную зелень и отваренный рис, посолить и подперчить.
2. Разобрать кочан на листья, у каждого обрезать основание. Для разборки кочана надо поместить его в глубокую кастрюлю и залить водой. Варить капусту пару минут с момента закипания. Далее воду надо слить. Слегка отваренные капустные листья станут легко отделяться.
3. Со стороны срезанного основания поместить фарш, завернуть голубец конвертом, чтобы из него не вываливалась начинка. Обжарить голубец с обеих сторон, сложить в глубокую сковороду. Поместить туда же картофельные дольки.
4. Перемешать четыре стакана воды вместе с томатной пастой и горчицей. Залить голубцы с картошкой, подсолить и тушить под крышкой.

блюда из белокочанной капусты

Овощной пирог с ветчиной

На 7-8 кусочков пирога надо:
- треть среднего кочана капусты;
- черный молотый перчик;
- 5 вареных яиц;
- 200 г ветчины;
- постное масло;
- пара яиц;
- соль;
- четыре ст. ложки майонеза;
- 50 г твердого сыра.
Тесто:
- пара стаканов муки;
- яйцо;
- половинка лимона;
- 100 г маслица сливочного.
Технология приготовления.
1. Смешать для теста муку вместе с маслом, яйцом и лимонным соком, вымесить тесто. Раскатать его затем в пласт и положить на дно и бока формы. Выпекать тесто до полуготовности при 180 градусах.
2. Нашинковать капусту, потушить, подсолить и подперчить. Порезать меленько ветчину и отваренные яйца. На корж выложить слоями: капуста, далее ветчина с яйцами. И таким образом сделать два-три слоя.
3. Перемешать майонез с яйцами. Залить пирог и запекать его до румяной корочки. Далее покрыть верх тертым сыром и выпекать еще пару минут.

блюда из белокочанной капусты

Рагу с чечевицей, курицей и капустой

На 6-7 порций надо:
- целая курочка (можно взять два-три окорочка);
- половина стакана чечевицы;
- луковица;
- морковка;
- 4 ст. л. кетчупа;
- треть среднего кочана капусты;
- пара чесночных зубков;
- 700 г картошки;
- постное масло;
- петрушка;
- черный молотый перчик;
- четыре ст. л кетчупа.
Технология приготовления.
1. Залить на три часа чечевицу водой.
2. Отварить половину курицы. Бульон не выливать.
3. Обжарить лучок вместе с морковкой и чесноком. Добавить затем кусочки порезанной второй половины курицы, обжарить их две-три минуты. Затем положить отваренную курочку (тоже надо порезать на кусочки).
4. Почищенную картошку поделить ломтиками, а капусту – кубиками. Заложить в кастрюлю, поместить туда же чечевицу.
5. В куриный бульон добавить кетчуп, вылить в кастрюлю. Тушить до готовности всех овощей. Подсолить и подперчить. В конце приготовления покрошить зелень. 

блюда из белокочанной капусты



Уважаемые читатели, помогите нам донести эту информацию до большего количества людей. Поделитесь новостью с друзьями:


Рекомендуем ознакомиться и с другими статьями:




comments powered by HyperComments